НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА С ДОСТАВКОЙ

ИЗ ЭТНОКАФЕ ЖАЙЛАУ

 Закуски

Разносолы

Красивая нарезка из маринованных помидоров черри, зеленых помидоров, огурчиков , квашенной капусты, патисонов, перчика, грибочков и ароматной зелени. Выход 490 грамм.

1300 тг.

Копченая скумбрия с картофелем 

Великолепное вкусовое сочетание картошки и копченостей — скумбрия холодного копчения с золотистым картофелем и ароматной зеленью. Выход 540 грамм.

1500 тг.

Курица с томатами и фетой

Классическая закуска из куриного филе, сыра фетаксы и помидоров, подается с белым соусом из майонеза и чеснока. Выход 350 грамм

1700 тг.

Овощная нарезка

Красивая нарезка сочных помидоров, хрустящих огурчиков с козьим сыром, ароматной зеленью и маслинами. Выход 550 грамм.

1990 тг.

Рулетики с семгой 

Блинчики завернутые семгой холодного копчения с сыром кремета  и зеленью шпината. Украшается дольками лимона и зеленью. Выход 320 грамм.

2800 тг.

Мясная нарезка "ЖIГIТТЕР"

Ассорти из копчёностей собственного приготовления: говядина, конина, утиное филе, курдюк и казы. Подаётся с ржаным хлебом и луком. 430 гр

3990 тг.

Ассорти куриное

Нарезки из нежнейшего рулета курицы начиненного курагой и черносливом. Выход 295 грамм.

1990 тг.

Ассорти сырное

Сыр Сметанковый , Пармезан, Фетакса, Сыр козий подаются с медом, грецким орехом и виноградом. Выход 480 грамм.   

2990 тг.

Ассорти рыбное

      Великолепная холодная закуска из нарезки балыка, семги и скумбрии, которая украсит любой праздничный стол. Выход 350 грамм. 

3990 тг.

Ассорти конское

Мясное ассорти, включающее мясо конины (отварное и копченое казы, жая). Выход 355 грамм.

4500 тг.

Ассорти копченое

 Ассорти из копчёностей собственного приготовления: говядина, конина, утиное филе, курдюк и казы.

4700 тг.

Пельмени жареные

Поджаренные до золотистой корочки пельмени из говяжьего фарша во фритюре. Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри сочное мясо — отличная горячая закуска. Подается с соусом. Выход 100гр.

450 тг.

Самса ассорти

Ассорти из горячих мини-самсушек из слоенного теста, с начинкой из говядины и тыквы. Выход 200 грамм

600 тг.

Жареный чечил

 Хрустящая вкусная закуска!

600 тг.

Куриные шейки

   Жареные во фритюре со специями - отличная закуска к пиву и не только. Ароматные, сочные, зажаристые шейки также называют куриными семечками, так как от них оторваться невозможно.

700 тг.

Чебуреки с мясом

Горячие чебуреки с мясом со сметанным соусом, такие хрустящие и поджаристые, что рука сама тянется за добавкой. Выход 145 грамм.

700 тг.

Чебуреки с джусаем

    Горячие чебуречки с джусаем со сметанным соусом, такие хрустящие и поджаристые, что рука сама тянется за добавкой. Выход 145 грам

700 тг.

Мини чебуреки

Миниатюрные чебуреки из без дрожжевого теста с сочной мясной начинкой, обжаренные. Подается со сметанным соусом. Выход 150 грамм.

700 тг.

Пловаш

Плов с салатом завернутый в лаваш. Выход 250 гр. 

700 тг.

Люля в лаваше

Люля кебаб в лаваше с фирменной капустой, луком и красным шашлычным соусом. Выход 200 гр.

750 тг.

Рулетики с брынзой

Горячие мини-рулетики из рисового теста с брынзой со сметанным соусом (спринг-роллы), такие хрустящие и поджаристые. Выход 90 грамм и соус

750 тг.

Сырные палочки

Горячие хрустящие сырные палочки с панировкой со сметанным соусом. Выход 150 грамм.

850 тг.

Сiнiр

 Традиционный казахский деликатес. костный мозг и сiнiр, обжаренные с луком. Выход 1000 грамм.

900 тг.

Мойва на шпажках

Нежная мойва панированная и обжаренная во фритюре на шпажках под паприкой, подается со свежими помидорами. Выход 240 грамм.

990 тг.

Крылья в панировке

Хрустящие куриные крылышки с красным соусом. Выход 180 грамм.

990 тг.

Казахские устрицы

Мозговая кость, разделенная пополам, запеченная со специями, под нежной сырной корочкой. Подается с тостами из черного хлеба и грибным соусом.

990 тг.

Гош нан

Представляет собой лепешку с мясной начинкой, обжаренную до золотистой корочки.

990 тг.

Говяжья требуха с овощами

Сытная и вкусная закуска из требухи и жареных овощей (лук, перец, помидоры) Выход 370 грамм.

1200 тг.

Картофель фри с мясом

Нежное мясо говядины, обжаренное с сочными овощами, томленое с ароматными специями и чесноком в сочетании с картофелем фри.

1200 тг.

Горячая фунчоза с мясом 

Обжаренная крахмальная лапша с кусочками говядины. Выход 400 грамм.

1200 тг.

Бараньи семечки

 Мини бараньи ребрышки, обжаренные до хрустящей корочки, идеальная закуска к пиву. Выход 170 грамм.

1300 тг.

Фрикадельки с яйцом и овощами

Оригинальная горячая закуска, пользующееся спросом у восточных народов. Его основу составляет фрикадельки из говядины и курицы.Помимо фрикаделек в состав входят овощи, древесные грибы,яйцо куриное.

1300 тг.

Курица в кляре

Благодаря кляру курица нежная внутри и имеет аппетитную золотистую корочку снаружи.

1500 тг.

Судак в кляре

 Нежное, чуть сладковатое мясо судака, в хрустящей корочке.

1500 тг.

 Салаты

Винегрет

Классический Винегрет на основе масла. Выход 150 грамм.

350 тг.

Морковча

Свежая, сочная морковка с чесноком и острым красным перцем, заправленная кипящим маслом с целым букетом специй (кинза, бальзамический уксус, соевый соус, паприка). Выход 150 грамм.

350 тг.

Морская капуста

Салат из морской капусты по-корейски – это очень вкусный, питательный и полезный салатик.

350 тг.

Ачик-чучук

Традиционный восточный салат из ароматных помидоров с колечками лука, впитавшего в себя нежный помидорный сок. Выход 150 грамм.

350 тг.

Крабовый

Популярный нежный салат из крабовых палочек и овощей на основе майонеза. Выход 150 грамм.

350 тг.

Фунчоза

Горячий салат, классическая крахмальная лапша с обжаренными грибами и полу горьким перцем в кунжутном масле. Выход 270 грамм.

500 тг.

Чабанский

Салат из свежих помидоров, хрустящих огурцов и болгарского перца с колечками лука с заправкой на Ваш вкус (масло, сметана, майонез). Выход 190 грамм.

650 тг.

Кешен балык

Всеми любимая селедочка с слегка обжаренным картофелем, дополненная хрустящим соленым огурчиком и перьями зеленого лука, приправленная оливковым маслом. Выход 280 грамм.

700 тг.

Алатау

Яркий салат, в сочетании помидоров, зелени и сыра, под соусом со вкусом грецких и кедровых орешков. Выход 200 грамм.

700 тг.

Мясной

Оливье по-казахски, кубики отварного картофеля и моркови, нежная отварная конина, сочные маринованные огурчики, куриные яйца и сладкий горошек под нежным майонезом. Выход 250 грамм.

750 тг.

Жеруйык

Вкусный и свежий салат с копчённой курицей и сыром чечил, свежими огурцами и помидором заправленными майонезом. Выход 250 грамм.

850 тг.

Яйца с джусаем

Легкий и замечательный по вкусу горячий жаренный салат из яиц и джусая. Выход 300 грамм.

900 тг.

Баклажановый

Жареные сочные баклажаны со свежими помидорами и перцем под соевым соусом. Выход 250 грамм.

900 тг.

Малибу

Изумительное сочетание сочных помидоров, ароматных огурчиков, сладкой кукурузы и аппетитного мяса копченой курочки с ароматными гренками под майонезной заправкой. Выход 260 грамм.

900 тг.

Греческий

Легкий салат из сочных томатов, огурцов, болгарского перца, маслин, микса из салатов и сыра. Выход 300 грамм.

1100 тг.

Сезам

Обжаренное золотистое куриное филе с миксом из зелени и помидорами черри, украшенное кунжутными семечками. Выход 250 грамм.

1200 тг.

Баке

Сочный и сытный салат с обжаренной говядиной и перцем светофор, понравится мужчинам. Выход 250 грамм.

1200 тг.

Наурыз

Вкуснейший салат со стручковой фасолью, с добавлением обжаренного филе говядины, свежих огурцов, шампиньонов и заправленный соевым соусом и апельсинным соком. Выход 275 грамм.

1200 тг.

Жулдыз

Свежие хрустящие листья салата в сочетании с ароматной кониной, дольками мясистых помидоров и брусочками хрустящих зеленых огурчиков, празднично ярким болгарским перцем светофор, а также колечками репчатого и зеленого лука под соевым соусом. Выход 250 грамм.

1200 тг.

Рахат

Изысканный и легкий салат из курицы с рукколой, а жареные баклажаны гармонично сочетаются с сыром фетакса. Выход 250 грамм.

1250 тг.

Сарыарка

Салат с казы, грибами вешенками и облетом и кукурузой обладает оригинальным вкусом, а также является довольно сытным. Выход 270 грамм.

1300 тг.

Азиатский

Сочные листья салата, кабачки и баклажаны обжаренные до слегка хрустящей корочки, в сочетании с ароматной уткой, под авторской заправкой на основе устричного соуса. Украшается помидорами черри. Выход 300 грамм.

1450 тг.

Хрустящие баклажаны

Панированные в крахмале хрустящие баклажаны обжаренные во фритюре заправленные чили соусом и соевым соусом, украшенные помидорками черри, початками маринованной кукурузки и кунжутом. Выход 290 грамм.

1500 тг.

Семиречье

Ароматная копченая семга в дуэте с эсколаром, дополненная слегка обжаренным картофелем сочными томатами, красным луком и миксом зелени (рукколы и салата). В сочетании с лимонной заправкой. Подается с куриным яйцом. Выход 280 грамм.

1500 тг.

Цезарь с курицей

Классический салат Цезарь с отварной курицей и хрустящим салатом айсберг, с крутонами под соусом Цезарь. Выход 275 грамм.

1300 тг.

Цезарь с копченой семгой 

Классический салат Цезарь с копченой семгой и хрустящим салатом айсберг, с крутонами под соусом Цезарь. Выход 260 грамм.

1700 тг.

Цезарь с креветками

Классический салат Цезарь с обжаренными креветками и хрустящим салатом айсберг, с крутонами под соусом Цезарь. Выход 260 грамм.

2400 тг.

 Супы

Мампар

Восточный суп из тушеной мякоти говядины и кусочков нежного теста в густом наваристом бульоне, с припущенными на раскаленном масле сочным болгарским перцем, джандо и репчатым луком. Выход 350 грамм.

600 тг.

Тушпара с мясом

Домашние пельмени с бульоном. Выход 350 грамм

600 тг.

Лагман по-домашнему

Упругая яичная лапша, отваренная в мясном бульоне, и восхитительный подлив из кусочков нежнейшей говядины, обжаренных до золотистой корочки, дополненная овощами, зеленью и букетом различных ароматных специй. Выход 350 грамм.

600 тг.

Чечевичный

Полезен и необычен на вкус. С давних времён чечевичный суп использовали как лекарство, а сегодня известно, что в чечевице белка больше, чем в мясе. Выход 350 грамм.

600 тг.

Борщ по-азиатски


Традиционный борщ в восточном стиле с добавлением мяса конины. Выход 350 грамм.

600 тг.

Лапша с тушеной говядиной

Острый суп с тушеной говядиной и лапшой в наваристом бульоне. Выход 350 грамм

600 тг.

Куксу холодный/горячий

Островатый, легкий, очень вкусный и освежающий суп с лапшой, подается в холодном или горячем виде. Выход 350 грамм.

600 тг.

Кеспе из курицы

Всеми любимая домашняя лапша с мягким, сочным куриным филе в золотистом курином бульоне с насыщенным богатым вкусом. Выход 350 грамм.

600 тг.

Окрошка 

Классическая окрошка на основе катыка с добавлением мяса конины.Выход 350 грамм.

600 тг

Коже

Традиционный весенний суп в составе которого: отварная конина, пшено, пшеница, перловка. Бульон на основе катыка. Выход: 350 грамм

600 тг.

Уха байская с семгой

Сочное филе семги, с нежным пшеном в насыщенном рыбном бульоне, с добавлением ароматной зелени. Выход 350 грамм

850 тг.

Суп с фрикадельками по - жаркентски

Острый суп с фрикадельками с добавлением овощей и грибов. Выход 350 грамм.

850 тг.

Нарын

Одно из самых древних восточных блюд. Мелко нарезанная лапша, сваренная в крепком мясном бульоне в сочетании с соломкой нежной конины (жая) и кусочками казы, украшенная колечками лука и свежим зеленым луком. Выход 350 грамм

900 тг.

 Солянка по - казахски

Известная солянка по специальному рецепту (халал). Мелко резанные куски баранины, жая и казы, маринованные огурчики в сочетании с бульоном, украшается зеленью лимоном и оливками. Выход 350 грамм.

900 тг.

Рамен

Рамён – одно из самих популярных острых блюд восточной кухни на основе пшеничной лапши. Выход 400 грамм.

900 тг.

Сорпа

Нежное мясо баранины в прозрачно золотистом бульоне. Картошка, морковь и болгарский перец в горячем бульоне приобретают ни с чем несравнимый вкус. Выход 350 грамм.

990 тг.

Шурва

Нежное мясо баранины в золотистом бульоне. Картофель, морковь, болгарский перец в горячем бульоне приобретают ни с чем несравнимый вкус. Выход 450 грамм.

990 тг.

Грибной

Классический грибной суп. Выход 350 грамм.

1200 тг.

Суп с фунчозой

Очень ароматный, пряный, умеренно жгучий суп с добавлением фунчозы, древесных грибов, фрикаделек и говядины в кляре. Выход 350 грамм

1200 тг.

Том ям

Самый популярный тайский суп — том ям. У него острый вкус с кисловатым оттенком и очень приятным ароматом. Выход 350 грамм.

1800 тг.

Шулюм с перепелкой

Охотничий суп с перепелкой. Выход 400 грамм.

700 тг.

 Горячие блюда

Котлеты советские школьные

Сегодня у многих просыпается ностальгия по старой советской кулинарии. Вот мы и решили вспомнить рецепты котлет из нашего детства! Котлеты из говяжьего фарша.Подается с гарниром на выбор (рис,пюре).

990 тг.

Асып

Казахские колбаски из мякоти баранины, легких, сердца и отварного риса, завернутые во внутренний жир, сваренные на пару с гарниром орама нан. Выход 450 грамм.

1300 тг.

Гамбургер с картофелем фри

Классический гамбургер, мягкая булочка, нежная вырезка говядины, обжаренная до корочки, колечки красного лука, кружочки маринованных огурчиков, лист салата и соус барбекю. Подается с картофелем фри и кетчупом.

1500 тг.

Кебаб с грибным муссом

Очень вкусное, яркое и, конечно же, красивое блюдо из говядины.Подается с тостами из черного хлеба и грибным муссом.

1500 тг.

Картофель по-домашнему

Картофель по домашнему, обжаренный до золотистой корочки с репчатым луком. Подается с маринованными огурчиками и квашеной капустой. Выход 430 грамм.

1500 тг.

Тушенка

Замечательный вкус тушеного мяса с луком — вкус знакомый с детства, подается на специальном блюде с подогревом. Выход 285 грамм.

1700 тг.

Говядина на жаровне

Сочная и нежная говядина, лук — шалот добавляет прекрасный аромат, сладкий красный перец дополняет блюдо хрустящей текстурой и ярким сочным цветом, специи придают блюду остроту. Подается на шипящей жаровне. Выход 535 грамм.

1800 тг.

Перцы фаршированные

Перцы получаются вкуснейшие!Нежные, ароматные, в очень вкусном соусе. Выход 300 грамм.

800 тг.

Казан - Кебаб (с говядиной)

Блюдо для любителей мяса в чистом виде: кусочки говядины обжаренные с луком на кунжутном масле. Выход 270 грамм.

1990 тг.

Бесбармак ассорти

Национальное блюдо казахов. Мягкие, нежные кусочки отварной баранины, мякоти конины и казы с сочным тестом, политые туздыком. Готовится в строгом соответствии с традиционной рецептурой. Выход 500 грамм.

2000 тг.

Плов с курицей

Восточное блюдо, в составе которого курица, рис сорта лазер и красная морковь.

850 тг.

Плов Алматинский 

Восточное блюдо, в составе которого мясо говядины,рис сорта Лазер, желтая и красная морковь. Подается с кусочками казы.

1200 тг.

Плов Ташкентский

Самое популярное восточное блюдо, готовится в казане из риса сорта лазер, с изюмом мяса баранины и говядины (микс) Выход 360 грамм

1300 тг.

Манты с джусаем

Воздушное дрожжевое тесто, готовящееся на пару.Начинка мант состоит из мяса и зелени — джусай, что придает невероятный вкус. Выход 5 шт

700 тг.

Манты с мясом и картошкой

Традиционное восточное блюдо из сочной рубленной говядины,картофеля и лука в нежной оболочке из теста, приготовленное на пару. Выход 5 шт

950 тг.

Манты с мясом и луком

Традиционное восточное блюдо из сочной рубленной говядины в нежной оболочке из теста, приготовленное на пару. Подается в паровом лукошке из бамбука. Выход 5 шт

1100 тг.

Мини манты с кониной

Восточное блюдо с рубленным нежным мясом конины в оболочке из теста, приготовленного на пару. Подается в паровом лукошке из бамбука. Выход 9 шт

1100 тг.

Хошан

Вкусное, ароматное и сочное блюдо — манты из говядины обжариваются сперва во фритюре и далее готовятся на пару как обычные манты. Подается в паровом лукошке из бамбука. Выход 300 грамм.

1200 тг.

Лагман сливочный

Лагман "Сливочный" готовится из нежнейшего филе курицы, грибов шампиньоны, сливок, и конечно же, растянутой вручную лапши.

990 тг.

Лагман с яйцом и джусаем

Лагман с овощами и яйцом, без мяса.

990 тг.

Лагман с морепродуктами

Лагман c мopeпpoдуктaми — иcключитeльнo вкуcнoe блюдo.Мopeпpoдукты coдepжaт oчeнь мнoгo бeлкa, пoэтoму oни вecьмa цeнный пpoдукт в мeню. Кpoмe тoгo, мopeпpoдукты имeют нeвыcoкую кaлopийнocть.

1200 тг.

Динь-динь цомян

Лагман из мелко-нарезанной лапши собственного приготовления с сочной говядиной, обжаренный в масле с восточными специями. Выход 500 гр.

1200 тг.

Гуйру лагман/цомян/ганфан/цомифан

Ароматное, слегка островатое, густое блюдо из мяса говядины с крупной нарезкой полу горького перца, пекинской капусты, сельдерея.        Гуйру лагман - тянутой длинной лапшой.                                                Гуйру цомян - нарезанной лапшой.  Гуйру ганфан - с отварным рисом.  Гуйру Цомифан - с  жареным рисом.

1200 тг.

Суйру лагман/цомян/ганфан/цомифан

Ароматное густое блюдо из мяса говядины с мелкой нарезкой полу горького перца, пекинской капусты, сельдерея.                                              Суйру лагман - тянутой длинной лапшой                                                      Суйру цомян - нарезанной лапшой.  Суйру ганфан - с отварным рисом.  Суйру Цомифан - с  жареным рисом.

1200 тг.

Мошуру лагман/цомян/ганфан/цомифан

В состав Мошуру идет мясо говядины,полу горький перец,черные древесные грибы.                              Мошуру лагман - тянутой длинной лапшой.                                                Мошуру  цомян - нарезанной лапшой.  Мошуру ганфан - с отварным рисом.  Мошуру цомифан - с  жареным рисом.

1200 тг.

Ганбян лагман/цомян/ганфан/цомифан

Ароматное густое блюдо из мяса говядины с полу горьким перцем, джусаем.                                              Ганбян лагман - тянутой длинной лапшой.                                                Ганбян  цомян - нарезанной лапшой.  Ганбян ганфан - с отварным рисом.  Ганбян цомифан - с  жареным рисом.

1200 тг.

Казан кебаб цомян

Казан-кебаб цомян – блюдо восточной кухни из сочного мяса с ароматными восточными специями и и тянутой длинной лапши.

1300 тг.

Жайлау лагман

Настоящий казахский лагман "Жайлау" он действительно необычный и очень вкусный. В состав которого входит тушеная как на сiрне говядина, джандо, перец полу горький.Подается с омлетом.

1500 тг.

Куриная грудка с соусом терияки

Нежнейшая сочная куриная грудка, томленая с соусом терияки. Подается со свежей рукколой и помидорами черри. Выход 220 грамм.

1400 тг.

Куриное филе с грибами

Сочные кусочки птицы с полу горьким перцем и древесными грибами, обжаренные в масле. В блюде используются исключительно диетические ингредиенты, оно получается вкусным, питательным и удивительно ароматным.

1700 тг.

Курица по- зайсански

Обжаренные до золотистого цвета кусочки куриного филе в крахмальном кляре политые кисло сладким соусом, с рисом на гарнир.

1700 тг.

Цыпленок с кус-кусом

Нежный цыпленок запеченный в соусе "Гёдзе" (соус на основе соевого соуса с добавлением соуса "Свит-чили", чеснока, кинзы), подается с Кус-кусом (пшеничная крупа).

1800 тг.

Курица по-восточному

Вкуснейшая острая курочка обжаренная с полу горьким перцем обладает пряными нотками, имеет выраженный аромат.

1990 тг.

Судак по - зайсански

Обжаренные до золотистого цвета кусочки филе судака в крахмальном кляре политые кислосладким соусом, обсыпанные кунжутными семечками и с рисом на гарнир. Выход 350 грамм + гарнир рис 200 грамм.

1700 тг.

Сазан по-домашнему

Сазан по - домашнему хрустящей золотистой корочкой, а внутри упругое, сочное и ароматное мяско,которое при изломе показывает слоистую структуру.

1990 тг.

Форель в сливочном соусе

Нежная запеченная форель в сливочном соусе с ароматными специями. Выход 300 грамм.

2000 тг.

Форель жареная

Тушка речной форели, жаренная в раскаленном масле до золотистой корочки. Подается с лимоном. Выход 300 грамм.

2000 тг.

Кара Куырдак

Национальное казахское блюдо из баранины, внутренностей и картофеля на бараньем жире. Подается на шипящей жаровне. Выход 430 грамм.

1800 тг.

Куырдак

Национальное казахское блюдо из баранины и картофеля на бараньем жире. Подается на шипящей жаровне. Выход 500 грамм.

2500 тг.

Куырдак из конины

Нежное мясо конины, обжаренное с луком и и с добавлением молодого картофеля и тушеная в кумысе. Подается на жаровне с копченным казы и жала. Выход 420 грамм.

2600 тг.

Куырдак по-шымкентски

Традиционное казахское жаркое из молодой баранины, после специальной термической обработки, мясо тает во рту, а кости размягчаются настолько, что их можно есть. Выход 450 грамм.

2900 тг.

Стейк рибай "Шымкентский"

Мягкий, ароматный и зажаренный стейк из мяса говядины на кости с душистыми специями из отборных частей шымкентской говядины с кабачками на гриле и мясным соусом. Выход 400 грамм.

3300 тг.

Стейк тибон "Меркенский" 

 Мягкий, ароматный и зажаренный стейк из мяса говядины с душистыми специями из отборных частей меркенской говядины с кабачками на гриле и мясным соусом. Выход 400 грамм.

3400 тг.

Стейк из семги

 Сочный стейк из семги на гриле. В новой подаче со шпинатом, сливочным соусом, помидорками чери и нежным картофельным пюре.


3990 тг.

Стейк конина

Нежная вырезка конины, приготовленная по особому рецепту на гриле с легендарным соусом «Демиглас». Подается с овощами и луком.

4300 тг.

Бараньи ребра на лепешке

 Баранина получается душистой, пропитанной пряностями и духом восточных специи. Очень вкусное, ароматное мясо с сочными овощами и распаренной лепешкой пропитанная мясными и овощными соками

2500 тг.

Сiрне

 Национальное казахское блюдо из нежной баранины корейки тушеной в собственном соку, подается в выпеченной хлебной тарелке. Выход 500 грамм.


2800 тг.

Лытки бараньи

Нежная вырезка конины, приготовленная по особому рецепту на гриле с легендарным соусом «Демиглас». Подается с овощами и луком.

2990 тг.

 Шашлыки

Шымкентский

Маленькие кусочки баранины и жира в панировке из сухарей. Повар снимает мясо с мангала в тот самый момент, когда оно достигает идеальной степени прожарки с золотистой глянцевой корочкой и сочной мякотью. Соус на выбор. Выход 80 грамм.

450 тг.

Печень

Cочная баранья печень в оболочке, повар снимает мясо с мангала в тот самый момент, когда оно достигает идеальной степени прожарки с золотистой глянцевой корочкой и сочной мякотью. Соус на выбор. Выход 100 грамм.

600 тг.

Люля-кебаб

Шашлык из фарша из баранины на мангале. Повар снимает мясо с мангала в тот самый момент, когда оно достигает идеальной степени прожарки с золотистой глянцевой корочкой и сочной мякотью. Соус на ваш выбор. Выход 90 грамм.

700 тг.

Куриное филе

Нежное филе курицы на мангале. Шашлык из курицы легче усваивается организмом. Соус на выбор. Выход 125 грамм.

600 тг.

Куриные крылья

Шашлык из куриных крылышек — нежное блюдо с хрустящей корочкой, от которого просто невозможно оторваться. Выход 280 грамм

750 тг.

Форель на гриле

Нежная форель обжаренная целиком на гриле до хрустящей золотистой корочки с ароматными специями. Украшается сочной зеленью, оливками и лимоном.

1800 тг.

Шампиньоны

Шашлык из маринованных шампиньонов по нашему рецепту получается ароматный, сочный , вкусный. Выход 110 грамм.

700 тг.

Базарный

Маленькие кусочки баранины, повар снимает мясо с мангала в тот самый момент, когда оно достигает идеальной степени прожарки с золотистой глянцевой корочкой и сочной мякотью. Соус на выбор. Выход 90 грамм.

750 тг.

Антрекот

Настоящий деликатес и очень полезное блюдо, межреберная часть баранины на мангале, соус по вашему желанию. Выход 170 грамм.

1200 тг.

Уч панджа

Шашлык "Три пальца" нежная баранина маринуется со специями (зира), после чего обжариваются на мангале на трех шампурах. Выход 200 грамм.

1300 тг.

Жайлау

Большие сочные кусочки мяса баранины на мангале, соус по вашему желанию. Выход 200 грамм.

1500 тг.

Ассорти шашлыков

В составе ассорти: Шымкентский -3 порции. Базарный-3 порции.Куриное филе-2 порции. Куриные крылья -2 порции. Люля кебаб -2 порции. Подается с маринованным луком и салатом из капусты.

7300 тг.

 Суши

Маки огурец

Рис, нори, огурцы свежие, кунжутные семечки. 8 шт

300 тг.

Маки угорь

Рис, нори, угорь копченый, огурцы свежие, кунжутные семечки. 8 шт.

990 тг.

Маки лосось

Рис, нори, рыба семга, огурцы свежие. 8 шт

700 тг.

Планета маки

Рис, лист салата, рыба семга, сыр креметто, такуан редька, нори. 8 шт

990 тг.

Ролл Калифорния

Рис, огурцы свежие, снежный краб, икра тобико, нори. 8 шт.

990 тг.

Ролл Бонита

Рис, нори, рыба семга, сыр креметто, огурцы свежие, стружка тунца. 8 шт.

1500 тг.

Ролл Филадельфия гриль

Рис, нори, рыба семга,сыр креметто, огурцы свежие. 8шт

1500 тг.

Ролл Филадельфия классик

Рис, сыр креметто, рыба семга, нори.     8 шт.

1900 тг.

Ролл сырный с угрем

Рис, огурцы свежие, нори, икра тобико, сыр креметто, угорь копченый, лук зеленый, сыр моцареллп. 8 шт.

1500 тг.

Ролл Канада

Рис, нори, угорь копченый, кунжутные семечки, снежный краб, сыр креметто, унаги соус. 8 шт.

2300 тг.

Темпура микс

Рис, рыба семга, угорь копченый, кунжутные семечки, сухари панко, огурцы свежие, сыр креметто, унаги соус. 8 шт.

1500 тг.

Темпура лосось

Рис, нори, рыба семга, сыр креметто, мука темпура,сухари панко, огурцы свежие. 8 шт.

1200 тг.

Темпура угорь

Рис, нори, угорь копченый, огурцы свежие, кунжутные семечки, унаги соус, сыр креметто, сухари панко. 8шт.

1500 тг.

Темпура креветка

Рис, нори, креветки тигровые, соус чесночный, сухари панко, сыр креметто. 8 шт.

1200 тг.

 Суши сеты

Сет перекус

Ролл Филадельфия гриль 8шт. Ролл Калифорния 8 шт.

2500 тг.

Сет Филадельфия 

Ролл Филадельфия классик 8 шт. Ролл Филадельфия гриль 8шт.

3400 тг.

Сет для двоих

Ролл Филадельфия классик 8 шт. Ролл Калифорния 8 шт. Ролл Канада 8 шт.

5200 тг.

Сет Жареный

Темпура угорь 8 шт. Темпура лосось 8 шт. Темпура креветка 8 шт.

3900 тг.

Сет Популярный

Ролл Филадельфия классик 8 шт. Ролл Калифорния 8 шт. Ролл Канада 8 шт. Планета маки 8 шт.

6200 тг.

 Пицца

Пицца "Маргарита"

Томаты, сыр моцарелла, соус пилатти, итальянское тесто.

990 тг.

Пицца с грибами

Грибы шампиньоны, сыр моцарелла, соус пилатти, итальянское тесто.

990 тг.

Пицца с ветчиной и грибами

Ветчина, грибы шампиньоны, сыр моцарелла, соус пилатти, итальянское тесто.

990 тг.

Пицца с курицей и грибами 

Копченая курица, грибы шампиньоны, сыр моцарелла, соус пилатти, итальянское тесто.

1300 тг.

Пицца "Пепперони"

Пепперони, зелень, сыр моцарелла, соус пилатти, итальянское тесто.

1300 тг.

Пицца с фаршем и грибами 

Фарш говяжий,грибы шампиньоны, перец болгарский, маслины, сыр моцарелла, соус пилатти, итальянское тесто.

1500 тг.

 Гарниры

Рис

Выход: 150 грамм.

250 тг.

Орама нан

Блюдо казахской кухни, в переводе означающее «завернутое тесто». Порядок его готовки аналогичен рецепту приготовления мант, только тесто заворачивается цельным пластом с овощами. Выход 200 грамм.

250 тг.

Картофельное пюре

Выход: 200 грамм.

250 тг.

Картофель фри

Брусочки картофеля, обжаренные во фритюре до золотистого цвета с хрустящей корочкой, один из самых популярных гарниров к любым блюдам во всем мире. Выход 120 грамм + соус 50 грамм.

450 тг.

Рис с овощами

Рис с овощами cостав: рис, морковь, лук репчатый, горошек зелёный консервированный, масло растительное. Основное блюдо и яркий, эффектный и вкусный гарнир, достойный праздничного стола. Выход 200 грамм.

450 тг.

Картофельные дольки

Картофель нарезанный крупными дольками обжаренные во фритюре со специями — универсальный гарнир. Выход 120 грамм.

450 тг.

Овощи гриль

Овощи(баклажаны, кабачки,шампиньоны, перец и лук ), приготовленные на гриле, самым лучшим образом сохраняют свои полезные и вкусовые качества. Может служить гарниром или отдельным блюдом. Выход 200 грамм.

990 тг.

 Выпечка

Лепешка

150 тг.

Хлебная корзина 1 персона

Хлебная корзина состоит из горячих тандырных лепешек и ароматных ржаных булочек.

300 тг.

Хлебная корзина

Хлебная корзина состоит из горячих тандырных лепешек и ароматных ржаных булочек.

600 тг.

Бауырсаки

Бауырсаки это румяные и пышные пончики жаренные во фритюре, являются традиционным мучным изделием казахов.

350 тг.

Патыр нан (слоеная лепешка с луком)

Популярная выпечка в Центральной Азии. В слоеное тесто добавляют лук и хлеб получается более сытным и необыкновенно вкусным.

450 тг.

Момы нан

Пампушки момы нан с ароматной восточной приправой готовятся на пару и очень полезные для здоровья.

300 тг.

 Соусы

Майонез

Выход : 50 грамм.

100 тг.

Белый соус

Выход: 50 грамм.

150 тг.

Кетчуп

Выход: 50 грамм.

150 тг.

Катык

Катык — это кисломолочный продукт, который делается из густого охлажденного молока. Слово катык означает добавка (кат) к пище, приправа, соус. Этот соус подается как сопровождение к овощам, мясу, супам. Выход 50 гр.

150 тг.

Лазджан

Настоящая восточная смесь перца чили и специй. Универсальный соус. Выход 50 гр.

150 тг.

Сметана

Выход : 50 грамм.

150 тг.

Красный соус

Выход: 50 грамм.

150 тг.

 Десерты

Чак-чак

Восточное лакомство из жареных во фритюре кусочков пресного теста, которые потом заливаются медовым сиропом. Десерт дополняется курагой и изюмом, которые весьма полезны для здоровья. Выход 100 грамм.

350 тг.

Десерт "Казы"

Кондитерская сладкая картошка в имитации казы, нежный десерт. Такого десерта Вы нигде больше не попробуете! Выход 135 грамм.

400 тг.

Блины с джемом

Нежные домашние блинчики, по классической рецептуре. Подаются с фруктовым джемом собственного приготовления. Выход 140 грамм.

350 тг.

Мороженое в стаканчике

Мороженное в ассортименте, изготавливается по советской технологии из натуральных ингредиентов без добавления химии! Вкус детства! Выход 80 г.

400 тг.

Мороженое в креманке

Мороженное в ассортименте , изготавливается по советской технологии из натуральных ингредиентов без добавления химии! Вкус детства! Выход 120 г.

500 тг.

Десерт яблочный

Осенний пирог из слоеного теста, слайсов из свежих яблок с корицей, подается с шариком сливочного мороженого. Выход 180 г.

600 тг.

Профитроли

Вкуснейшие миниатюрные пирожные в виде воздушных шариков с воздушным сливочным кремом, украшается шоколадной глазурью. Выход 150 грамм.

700 тг.

Шоколадный медовик

Любимый медовый тортик -вкус знакомый с детства! Десерт в авторском исполнении наших кондитеров, тонкие ароматные шоколадно- медовые коржи с сливочно- заварным фирменным кремом. Подается с соусом.

700 тг.

Брауни

Шоколадный десерт с начинкой из грецкого ореха. Выход 130 грамм.

750 тг.

Тирамису

Итальянский многослойный десерт с сыром маскарпоне и печеньем савоярди. десерт припудривают какао-порошком красивым узором. Выход 150 грамм.

750 тг.

Миндальный

Удивительный, вкусный и полезный десерт, в котором воедино слились сладкие коржи-безе с миндальными лепестками и прослойка из чернослива, кураги и грецкого ореха. Выход 100 гр.

800 тг.

Наполеон

Невероятно вкусный, с нежным заварным кремом, посыпанный хрустящими крошками — просто объедение! Выход 150 г.

990 тг.

Чизкейк

Классический десерт на основе сливочно-твороженного сыра с ягодами. Выход 220 грамм.

1350 тг.

Щербет 1 персона

Ассорти из национального казахского сыра на десерт к чаепитию. Щербет — сладость из сухофруктов, сгущённого молока и орехов. Жент — десерт из перемолотого пшена, масла и сахара. Ірімшік — сушенный творог, приготовленный из козьего и овечьего молока. Выход 165 грамм.

990 тг.

Щербет

Ассорти из национального казахского сыра на десерт к чаепитию. Щербет — сладость из сухофруктов, сгущённого молока и орехов. Жент — десерт из перемолотого пшена, масла и сахара. Ірімшік — сушенный творог, приготовленный из козьего и овечьего молока. Выход 535 грамм.

3300 тг.

Сладкая сказка

Богатый и полезный набор для чаепития из восточных орешков и сухофруктов: арахис, изюм(несколько видов), кешью, грецкий орех, миндаль и чернослив. Выход 560 грамм.

3500 тг.

Фруктовая нарезка

Красивая нарезка фруктов на праздничный стол: яблоки, апельсин, виноград,киви, мандарины.Выход нарезки 1,3 кг.

2300 тг.

Фруктовая ваза

Ассорти из цельных мытых фруктов: яблоки, апельсин, виноград, мандарины, банан,груши, киви. Выход корзины 3,8 кг.

5990 тг.

Ассорти из пирожных  Банкетное

Ассорти из национальных пирожных изделий. Выход 365 грамм.

990 тг.

Пирожное ассорти "Жайлау"

Миндальное пирожное, шоколадно медовый, чизкейк с клубничным соусом, брауни, десерт оранжевый бумм. Выход 450 грамм.

1990 тг.

 Детское меню

Куриная лапшичка

Всеми любимая домашняя лапша с мягким, сочным куриным филе в золотистом курином бульоне с насыщенным богатым вкусом.

350 тг.

Паста с курицей

990 тг.

Котлетки куриные

Сочные и питательные котлетки из нежного куриного фарша с картофелем фри на гарнир. Выход 190 грамм + картофель фри 100 грамм.

800 тг.

Картофель фри

Брусочки картофеля, обжаренные во фритюре до золотистого цвета с хрустящей корочкой, один из самых популярных гарниров к любым блюдам во всем мире. Выход 140 грамм + соус 50 грамм.

450 тг.

Картошечка пюре

Картофельное пюре или, как в простонародье называют блюдо из картофеля, толчонка давно завоевало всемирное признание и любовь. Выход 200 грамм.

250 тг.

Картофельные дольки

Картофель нарезанный крупными дольками обжаренные во фритюре со специями — универсальный гарнир. Выход 150 грамм.

450 тг.

Рис цветной

Рис с овощами, состав: рис, морковь, лук репчатый, горошек зелёный консервированный, масло растительное. Основное блюдо и яркий, эффектный и вкусный гарнир, достойный праздничного стола. Выход 200 грамм.

450 тг.

Коктейль "Али баба"

Окунутся в мир индийских джунглей, вкусив их цитрусовый аромат: мороженое, свежая ягода малина, банан, апельсиновый сок.

500 тг.

Коктейль "Балапан"

Коктейль «Балапан» разверзнет перед вами пропасть неизведанных ощущений: апельсиновый сок, свежий банан, сахарный сироп.

500 тг.

Коктейль "Супермен"

Вкуснейший банановый коктейль на основе кокосового сиропа, банана и ананасового сока.

500 тг.

Мороженое в стаканчике

Мороженное в ассортименте , изготавливается по советской технологии из натуральных ингредиентов без добавления химии! Вкус детства! Выход 80 г.

400 тг.

Мороженое в креманке

Мороженное в ассортименте , изготавливается по советской технологии из натуральных ингредиентов без добавления химии! Вкус детства! Выход 120 г.

500 тг.

Пельмешки цветные

Маленькие пельмешки из разноцветного теста и вкусного говяжьего фарша, такие аппетитные, праздничные поднимают настроение, и обязательно заинтересуют вашего малыша. Выход 90 грамм + сметанка.

450 тг.

Шашлычки из куриного филе с картофельными шариками

Нежные шашлычки с сочными кусочками курицы и свежих обжаренных кабачков на шпажках, легким сливочно-молочным соусом и картофельными шариками, обжаренными до золотистой корочки порадуют ваших деток. Выход 250 грамм.

990 тг.

Бургер с картошечкой фри

Классический гамбургер,мягкая булочка, нежная вырезка конины, обжаренная до корочки, кружочки маринованных огурчиков, лист салата. Картофель фри для полного наслаждения вкусом. Выход 150 грамм + картофель фри 150 грамм + кетчуп 30 грамм.

1500 тг.

 Банкетное меню

Плов с курицей Банкет

Восточное блюдо, в составе которого курица, рис сорта лазер и красная морковь. Выход: 2,150 кг

4250 тг.

Плов Алматинский Банкет

Восточное блюдо, в составе которого мясо говядины,рис сорта Лазер, желтая и красная морковь. Подается с кусочками казы.

6000 тг.

Плов Ташкентский Банкет

Самое популярное восточное блюдо, готовится в казане из риса сорта лазер, говядины, моркови, лука, чеснока и перепелиных яиц. В нашем плове специи добавляются в умеренном количестве, чтобы сохранить вкус мяса. Выход 1,8 кг

6500 тг.

Манты с мясом и картошкой Банкет

Традиционное восточное блюдо из сочной рубленной говядины, картофеля и лука  в нежной оболочке из теста, приготовленное на пару. Выход 25 шт

4750 тг.

Манты с мясом и луком Банкет

Традиционное восточное блюдо из сочной рубленной говядины в нежной оболожчке из теста, приготовленное на пару. Выход 25 шт

5500 тг.

Дапанджи с тестом/рисом 

Нежное куриное мясо, приготовленное в казане, жареные овощи и картофель с щедрой порцией на 4 персоны, с гарниром на выбор (рис или тесто). Выход блюда 2,3 кг.

4800 тг.

Дапанру с тестом/рисом

Дапан ру – оригинальное блюдо из говяжьих ребрышек. Помимо мяса в состав блюда входят овощи (полу острый перец, картофель, лук) и приправы. В итоге получается ароматное и питательное блюдо.

6500 тг.

Ассорти шашлыков

В составе ассорти: Шымкентский -3 порции. Базарный-3 порции.Куриное филе-2 порции.Куриные крылья -2 порции. Люля кебаб -2 порции. Подается с маринованным луком и салатом из капусты.

7300 тг.

Сiрне Банкет

Национальное казахское блюдо из нежной баранины тушеной в собственном соку, подается в выпеченной хлебной тарелке. Выход 2.5 кг

14000 тг.

Ет карын

Мясо молодого барашка, завернутое в желудок и запеченное в тесте со специями. Выход 1,9 кг

16500 тг.

Кара куырдак Банкет

Национальное казахское блюдо из баранины, внутренностей баранины и картофеля на бараньем жире. Выход 2 кг.

9000 тг.

Куырдак Банкет

Национальное казахское блюдо из баранины и картофеля на бараньем жире. Выход 2 кг.

12500 тг.

Бесбармак ассорти Банкет

Национальное блюдо казахов. Мягкие, нежные кусочки отварной баранины и казы с сочным тестом, политые туздыком. Готовится в строгом соответствии с традиционной рецептурой. Выход 1,5 кг

13500 тг.

Бесбармак с кониной Банкет

Национальное казахское блюдо. Нежные кусочки отварной конины, жал и казы с сочным тестом, политые туздыком. Подается с сорпой и катыком. Готовится в строгом соответствии с традиционной рецептурой.

17000 тг.

Той бесбармак

Национальное блюдо казахов. Мягкие, нежные кусочки отварной баранины и казы с сочным тестом, политые туздыком. Подается с бараньей головой на деревянных блюдах астау. Заказ на блюдо делать предварительно за сутки. Выход 4 кг

22000 тг.

Рыбный  микс

Ассорти из семги, форели, судака и сазана в сочетании с овощами на гриле и рисом дополненные икорным соусом. Украшенные сочными оливками, лимоном и зеленью. Выход 1,5 кг

12000 тг.

Куриный микс

Ассорти из маринованного мяса птицы обжаренное на гриле с бланшированными овощами и грибным соусом. Выход 1,9 кг

12000 тг.

Мясной микс

Ассорти из сочного мяса обжаренное на гриле с овощным миксом и соусом на основе оливкового масла со специями. Выход 1,5 кг.

16000 тг.

Турлi ет

Нежное перепелиное мясо, антрекот баранины, обжаренный на гриле, запеченное антрекот говядины, тибон баранины и наконец, куриное филе, шпигованное брынзой, зеленью с бланшированными овощами, все это под соусом барбекю.

29990 тг.

Судак в пряном соусе

 Жapeнaя cвeжaя pыбa в пpянoм coуce из полу горького перца, кинзы и ароматных специи, иcключитeльнo вкуcнoe блюдo. Подается с цветным рисом, маслинами и лимоном.

12000 тг.

Коктал

Традиционное казахское блюдо из пресноводной рыбы сазана, готовится по принципу горячего копчения в коктальнице. Название блюда с казахского переводится как ива. Заказ блюда делать предварительно за сутки.

48000 тг.

Гусь запеченный с яблоками

Запеченный с яблоками румяный гусь с хрустящей корочкой с гранатовым соусом – разве можно представить что-то более аппетитное и подходящее для праздничного ужина и классика приготовления птицы. Блюдо готовится 4 часа.

27000 тг.

Ягненок запеченный целиком

 Мясо молодого ягненка, нашпигованное чесночком, под маринадом с гарниром из печеного картофеля. Приготовленный целиком ягненок на вертеле станет замечательной и креативной идеей для любого праздника! Заказ на блюдо делать предварительно за сутки. Выход 18 кг.

88000 тг.

Отзывы

1

Роза Базылова

Очень классная подача, обслуживание, ну а шашлыки просто песня! Очень вкусные, сочные, доставка своевременная, с пылу, с жару!!

Роза Базылова

Очень классная подача, обслуживание, ну а шашлыки просто песня! Очень вкусные, сочные, доставка своевременная, с пылу, с жару!!

КОНТАКТЫ

Свяжитесь с нами удобным для вас способом и наш специалист проконсультирует вас по предлагаемым услугам.

АДРЕС: 
ул. Орманова, 133, Алматы 050028, Казахстан ул. Ашимова, 243, Алматы 050006, Казахстан

ЧАСЫ РАБОТЫ: 
Ежедневно 11:00 - 23:00

ТЕЛЕФОН: 
+7 (705) 220 22 99  - Доставка
+7 (700) 220 91 01  - Орманова, 133                   +7 (707) 220 91 02                                                   +7 (747) 220 91 03  - Ашимова, 243

Доставка 500 тенге. Ежедневно 11:00-23:00

ЭТНОКАФЕ ЖАЙЛАУ